出城定菜、窺伺
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出城定菜、窺伺
日子就這麽一天天的過去，姜煙的小吃攤生意已經開始步入正軌，有了一大批穩定的老客。
姜煙估摸著存銀，已經足夠租下一間小鋪子，便開始琢磨著這事。
一連下了幾天的雨，今兒個總算是晴了，濕潤的氣息將人纏繞，綿密無解。
每次進入都城，都需要一人繳納兩文錢的過路費，是以租車人都將車隊設立在城門口，可以省去一大筆銀錢，還根據不同的人群有馬車和牛車可供選擇。
二者是差不多的，能坐馬車的話會被認為是有錢之人，也是有不少人會選擇馬車，一切不外乎是為面子二字，姜煙可沒這個想法，見識過可上九天攬月，可下五洋捉鱉的世界，還有什麽是可比的呢？
單獨租一輛牛車的話是要多付四個人的錢，姜煙直接花了三兩銀子租一下午，給姜煙拉車的是一名有些跛腳的夥計，熟練的動作一看就是老把式了。
“夥計，先去沐陽村看看。”姜煙跳上租好的牛車，和夥計說了目的地。
“好嘞！小娘子坐穩了。”夥計軟鞭子甩在牛屁股上，牛向外走去，脖子上的鈴鐺發出叮當聲，清脆悠揚。
相比於城內的寬闊平整的街道，都城外就有點泥濘不堪了，官道還好些，進入村莊小路後真的一言難盡，牛車裏雖說鋪裏軟墊，但作用也不大，姜煙坐在牛車裏被顛的左右搖晃，不得不雙手抓緊周圍的護欄橫撐保持身體的平衡，就在姜煙快要堅持不住的時候沐陽村終於到了。
姜煙和之前賣烏雞的一位老伯打聽了一下，老伯賣的烏雞又大又肥，不懂行的人看了也能知道這雞一看就養的好，老伯是沐陽村的人，買雞的時候姜煙就和老伯定了租下鋪子就長期定老伯家的雞。
第一次出城，下過雨的路不好走，姜煙讓夥計將牛車趕入村裏，順便找人打聽打聽老伯住哪裏，姜煙實在是不想下去，麻煩太多，回城裏可以給夥計些打賞。
村裏自古以來都是沒有什麽秘密的，眼生的人進村，一會兒功夫就能傳遍各家各戶，夥計和村口第一家的一個小童打聽到了，老伯住在村尾處，村尾最後一家有一棵大銀杏樹那家就是了。
沐陽村大部份村民都是姓沐，一開始並不叫沐陽村，而是叫沐村，據說之前是因為村裏出了一位大善人就村民於危難之間，村民感恩將大善人的名字加了一個字進去，從此以後才叫的沐陽村，為了讓子孫後代永遠銘記。
駛入村尾，沐老伯的房子在山腳下，背靠的大山高聳入雲，屋前是一大片一大片的良田上種滿了瓜果蔬菜。
院子大門敞開著，沐老伯和老伴正坐在草甸子上編織雞籠，沒有言語交流，卻時不時目光跟隨，是那熟悉入骨的默契，還有那深厚綿長的愛意。
姜煙用手輕微的敲響了院子的木門，沐老伯和老伴一起擡頭看向了姜煙，手中未完成的雞籠歸置到一旁，沐老伯先起了身，然後向前一步扶起妻子朝著姜煙走過來。
“姑娘是你啊！快進來，快進來。”沐老伯還記得姜煙。
“雲娘，這就是那天買咱們雞的那小姑娘。”
沐老伯的妻子並不認識姜煙，沐老伯給妻子雲娘說道。
沐老伯的雞養的好，所以要價高了點，賣完菜之後就一直沒有賣出去，沐老伯本來不抱希望的，姜煙那天恰好需要就包圓了，還和沐老伯約定了下次。
沐老伯看到姜煙顯的很是高興，賣了雞之後就有銀錢買藥給雲娘喝了，雲娘身子骨一直不太好，這藥不能斷。
“沐伯，我的食鋪已經預備著要租了，之前說好要定您家的雞的，今兒個正好忙完了過來看看。”
沐老伯的家是一座四房聯排的屋子，外面用圍墻圍了起來，正中間那間用來做了會客廳。
“沐伯，我瞧著外面果蔬長得甚是喜人，不知道這些賣不賣。”一事不煩二主，姜煙剛剛想到倒不如直接找個可以管事的，將每日所需食材送至鋪子。
“賣的賣的，姑娘要的話倒省去我們一番功夫，往日我們都是要拿去都城裏賣的。”
沐伯聽聞姜煙還想要外面的蔬菜，簡直大喜，這些東西都城有很多人賣，所以為了能賣出去，價錢都是低了要，來去一天功夫，還賺不到什麽錢。
因為是村民各家的，沐伯帶著姜煙去了村長家，姜煙大概給了一個一天所需要的量，除了一些固定蔬菜和家禽，其他的按著量補足一天的，村長這邊安排一個人負責收和送，簽了契約文書，約定頭三個月七日一結菜錢，之後就是一月一結。
“沐村長可知道誰家有魚賣，這個我也需要。”
姜煙覺得魚也可以安排上了，現在吃魚的人少，魚肉便宜，等自己打出名氣，這還可以當成自己的一個招牌菜。
“姜姑娘需要的話，我老丈家倒是有，我老丈人的村子在京江河沿岸，我明日去知會一聲，魚就單獨送去姜姑娘鋪子上。”
雙方都是爽快人，姜煙訂完需要的就讓夥計啟程回都城，天色太晚，女子在外要註意安全，姜煙不敢賭。
又是一陣顛簸，在快要進官道的時候，駕車的夥計突然停了下來，姜煙沒有防備就撞到了旁邊的食盒上。
“小娘子對不住，剛剛竄出來一條野狗撞了上來，小娘子可有受傷？”牛車停穩後，夥計的聲音傳來。
“沒事，我們繼續走。”
姜煙看了看被撞的發紅的手臂，幸好沒什麽大礙，囑咐夥計回程。
“小娘子稍等，野狗擋路了，我將它挪到一旁。”
姜煙坐著閉目養神，微風將車簾輕輕掀起一角，使得姜煙好像聽到了一絲微弱的狗叫聲，心裏閃過一絲不適，用手挑開簾子，跳下牛車。
顧不得路面的泥濘，只見夥計彎腰拖著一只已經了無生息的黑狗想挪到路邊邊，姜煙看了一下發現黑狗不像是被牛車撞傷死去，腹部看起來像是被刀砍傷，整不停留在鮮血，黑狗已經閉上了雙眼沒救了。
“小娘子怎麽下來了，真是奇怪，這狗我都沒碰上咋就死了，估計是那個王八羔子作冤孽。”將黑狗移去旁邊的夥計也是疑惑。
“昂昂～”
又是一小聲狗叫聲發出。
姜煙尋著聲音來源，被高大的牛擋住。
“小娘子，這還有一只小狗，是剛那野狗叼著的。”夥計用單手抓著小狗，準備和黑狗放在一起，任其自生自滅，夥計嘆氣，“這年頭人都吃不飽飯，這也是運道啊！”
小狗有些瘦弱，看著像是只有一兩個月大的樣子，估計是那只黑狗的孩子，毛被雨水打濕，夾雜著泥土和樹葉，尾巴一小撮白毛，剩下的隨了黑狗。
“狗給我吧！我抱回去看看能不能活。”姜煙阻止了夥計抱下小狗，也不管它臟不臟。
“小娘子心善。”
姜煙帶著小狗回到車裏，小狗被動的發冷，一直往姜煙懷裏鉆去。
在姜煙走後，遠處的樹林子裏咯吱聲響，一個身形削弱的男子從裏面鉆了出來，朝著和姜煙相反的方向離去。
姜煙用繡帕把小狗包裹，抱在懷中，突然鼻子一癢，忍不住打了個哈欠。
城門口現在進城的人有點多，姜煙額外給了夥計打賞，和頭領商量買了車行送飯的籃子，將小狗放了進去，提著小狗交了進城費進城了。
小院裏沒有小狗的吃食，天色已晚，姜煙把小狗用棉布擦幹凈，將籃子墊了幾層布，又熬了粥餵給小狗，剩下的就看天命了。
沒有力氣和心情再做晚食，姜煙也是用粥隨便對付幾口。
明天還是要繼續出攤，姜煙已經因為下大雨停了幾天天，深感自己就是個勞碌的命。
將吊在後院水井的肉拿了上來，幾日不開攤，立春湯還是先緩一天，要加點香味霸道的吃食吸引客人，鹵肉也是個很好的選擇。
鹵肉也是有很大講究，聞起來的香，吃起來也得香，還要加上一個回味無窮，才是一份成功的鹵肉。
姜煙在現代做了那麽多年吃食也有了自己的心的和秘方，先將肉類清洗幹凈，放入冷水浸泡一個小時，再放入冷水煮開撈起洗凈。
等待浸泡時長的同時，姜煙去看了一眼煤球，也就是那只小黑狗，姜煙給它取了個名字叫煤球，煤球已經在籃子裏睡著了，
姜煙在籃子旁邊放了一碗水，怕它半夜渴了。
從罐子拿出香料洗幹凈，用熱水泡一下激發味道，將糖炒出糖色，加清水香料調料一起煮開，一鍋鹵水就制作好了，鹵水先
做好可以一直用，省得明日急急忙忙。
第二天一大早姜煙就起來把肉清洗上過鹵上，停了兩三天客人怕是會有些流失，之前的春餅賣的小了一陣子，漸漸的開始有人模仿，但味道就沒有姜煙的好。
姜煙在小吃攤前百無聊賴等著，日頭漸高，人流量開始上來了。
“姜姑娘，快給我來一份餅，幾日不吃，心裏空落落的。”崔遠道從遠處趕過來和姜煙熱情的打招呼。
“喲！還有新吃食，真香！”崔遠道走進，低頭一看小吃攤，深吸一口，誇讚起來，感嘆道不枉費自己找了小廝日日來蹲守。
“崔公子來的真是時候，新做的吃食，名喚鹵肉，肉嫩味美，回味無窮，上好的下酒菜。”
“姜姑娘好手藝，那便來一份，不，來兩份吧！”崔遠道點了一份後，又重新對姜煙比了個二，示意要兩份。
“崔公子，你的吃食好了，趁熱吃，要是涼了鹵肉還可以重新回鍋加熱一番，滋味更香。”
姜煙見崔遠道買了兩份，怕一時間吃不完冷掉，看崔遠道要走叮囑道。
姜煙本來還擔心賣不完今天，沒想到客人出乎意料的接受度都很高，這下倒是不用擔心賣不出去砸手裏了。
姜煙的鋪子後日就能開業，已經通知過沐村長送菜時間了，就和還在排隊等候買吃食的客人介紹了一下新鋪子位置，說好明天就不在這兒擺了。
賣完收完攤子，姜煙去往阿達叔家，鋪子裏還缺些桌椅，平常時的款式阿達叔都會有做好的，要是自己畫樣式就還要等個一周，姜煙是打算直接買現成的用。
阿達叔正忙活著，最近有戶人家辦喜事，要給姑娘打陪嫁箱子，阿達叔接了活計，姜煙和阿達叔說了下，只要簡單的長條木椅加個桌子，五六套就行，阿達叔讓兒子幫姜煙送去鋪子裏，還給姜煙免了零頭。
萬事俱備只欠東風，明日租下鋪子，以後就能在鋪子上賣東西了，想想姜煙就覺得異常的高興。
今天中午就吃雲省特色美食小鍋米線慶祝一下。
姜煙去雲省自駕游過，對當地的食物非常喜愛，酸辣鮮香使人胃口大開，小鍋米線更是姜煙的心頭愛，據說雲省人的一天是從一碗米線開始的，明人的味蕾和神經。
鮮骨湯、酸腌菜、韭菜、豬肉末、辣椒油是小鍋米線的經典配置。
姜煙分別將洗凈後的韭菜切成小段，蕃茄姜煙喜歡切大塊，這樣才夠味，爽滑潔白的米線用清水沖洗瀝幹，此時的米線還不能直接煮，姜煙有耐心的用手把米線輕輕的打散，防止它粘連影響口感。
鍋中放入少許油，姜煙把手放在鍋底上方處感受油溫，放入豬肉末炒散變色微幹，轉身把切好的蕃茄塊丟進鍋裏炒到出汁後加入水燒開，按照時間順序將腌菜和韭菜段加入，待湯再次沸騰，米線就可以入鍋了，加上調味料，一碗鮮香爽滑的小鍋米線就可以出鍋上桌了。
姜煙把小鍋米線端出外面桌子上，到前院剪了幾朵花插入花瓶裏，把插好的花瓶放到米線一旁，湯匙和筷子必不可少，姜煙是把一個人吃飯也要有儀式感貫徹到底。
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日子就這麽一天天的過去，姜煙的小吃攤生意已經開始步入正軌，有了一大批穩定的老客。
姜煙估摸著存銀，已經足夠租下一間小鋪子，便開始琢磨著這事。
一連下了幾天的雨，今兒個總算是晴了，濕潤的氣息將人纏繞，綿密無解。
每次進入都城，都需要一人繳納兩文錢的過路費，是以租車人都將車隊設立在城門口，可以省去一大筆銀錢，還根據不同的人群有馬車和牛車可供選擇。
二者是差不多的，能坐馬車的話會被認為是有錢之人，也是有不少人會選擇馬車，一切不外乎是為面子二字，姜煙可沒這個想法，見識過可上九天攬月，可下五洋捉鱉的世界，還有什麽是可比的呢？
單獨租一輛牛車的話是要多付四個人的錢，姜煙直接花了三兩銀子租一下午，給姜煙拉車的是一名有些跛腳的夥計，熟練的動作一看就是老把式了。
“夥計，先去沐陽村看看。”姜煙跳上租好的牛車，和夥計說了目的地。
“好嘞！小娘子坐穩了。”夥計軟鞭子甩在牛屁股上，牛向外走去，脖子上的鈴鐺發出叮當聲，清脆悠揚。
相比於城內的寬闊平整的街道，都城外就有點泥濘不堪了，官道還好些，進入村莊小路後真的一言難盡，牛車裏雖說鋪裏軟墊，但作用也不大，姜煙坐在牛車裏被顛的左右搖晃，不得不雙手抓緊周圍的護欄橫撐保持身體的平衡，就在姜煙快要堅持不住的時候沐陽村終於到了。
姜煙和之前賣烏雞的一位老伯打聽了一下，老伯賣的烏雞又大又肥，不懂行的人看了也能知道這雞一看就養的好，老伯是沐陽村的人，買雞的時候姜煙就和老伯定了租下鋪子就長期定老伯家的雞。
第一次出城，下過雨的路不好走，姜煙讓夥計將牛車趕入村裏，順便找人打聽打聽老伯住哪裏，姜煙實在是不想下去，麻煩太多，回城裏可以給夥計些打賞。
村裏自古以來都是沒有什麽秘密的，眼生的人進村，一會兒功夫就能傳遍各家各戶，夥計和村口第一家的一個小童打聽到了，老伯住在村尾處，村尾最後一家有一棵大銀杏樹那家就是了。
沐陽村大部份村民都是姓沐，一開始並不叫沐陽村，而是叫沐村，據說之前是因為村裏出了一位大善人就村民於危難之間，村民感恩將大善人的名字加了一個字進去，從此以後才叫的沐陽村，為了讓子孫後代永遠銘記。
駛入村尾，沐老伯的房子在山腳下，背靠的大山高聳入雲，屋前是一大片一大片的良田上種滿了瓜果蔬菜。
院子大門敞開著，沐老伯和老伴正坐在草甸子上編織雞籠，沒有言語交流，卻時不時目光跟隨，是那熟悉入骨的默契，還有那深厚綿長的愛意。
姜煙用手輕微的敲響了院子的木門，沐老伯和老伴一起擡頭看向了姜煙，手中未完成的雞籠歸置到一旁，沐老伯先起了身，然後向前一步扶起妻子朝著姜煙走過來。
“姑娘是你啊！快進來，快進來。”沐老伯還記得姜煙。
“雲娘，這就是那天買咱們雞的那小姑娘。”
沐老伯的妻子並不認識姜煙，沐老伯給妻子雲娘說道。
沐老伯的雞養的好，所以要價高了點，賣完菜之後就一直沒有賣出去，沐老伯本來不抱希望的，姜煙那天恰好需要就包圓了，還和沐老伯約定了下次。
沐老伯看到姜煙顯的很是高興，賣了雞之後就有銀錢買藥給雲娘喝了，雲娘身子骨一直不太好，這藥不能斷。
“沐伯，我的食鋪已經預備著要租了，之前說好要定您家的雞的，今兒個正好忙完了過來看看。”
沐老伯的家是一座四房聯排的屋子，外面用圍墻圍了起來，正中間那間用來做了會客廳。
“沐伯，我瞧著外面果蔬長得甚是喜人，不知道這些賣不賣。”一事不煩二主，姜煙剛剛想到倒不如直接找個可以管事的，將每日所需食材送至鋪子。
“賣的賣的，姑娘要的話倒省去我們一番功夫，往日我們都是要拿去都城裏賣的。”
沐伯聽聞姜煙還想要外面的蔬菜，簡直大喜，這些東西都城有很多人賣，所以為了能賣出去，價錢都是低了要，來去一天功夫，還賺不到什麽錢。
因為是村民各家的，沐伯帶著姜煙去了村長家，姜煙大概給了一個一天所需要的量，除了一些固定蔬菜和家禽，其他的按著量補足一天的，村長這邊安排一個人負責收和送，簽了契約文書，約定頭三個月七日一結菜錢，之後就是一月一結。
“沐村長可知道誰家有魚賣，這個我也需要。”
姜煙覺得魚也可以安排上了，現在吃魚的人少，魚肉便宜，等自己打出名氣，這還可以當成自己的一個招牌菜。
“姜姑娘需要的話，我老丈家倒是有，我老丈人的村子在京江河沿岸，我明日去知會一聲，魚就單獨送去姜姑娘鋪子上。”
雙方都是爽快人，姜煙訂完需要的就讓夥計啟程回都城，天色太晚，女子在外要註意安全，姜煙不敢賭。
又是一陣顛簸，在快要進官道的時候，駕車的夥計突然停了下來，姜煙沒有防備就撞到了旁邊的食盒上。
“小娘子對不住，剛剛竄出來一條野狗撞了上來，小娘子可有受傷？”牛車停穩後，夥計的聲音傳來。
“沒事，我們繼續走。”
姜煙看了看被撞的發紅的手臂，幸好沒什麽大礙，囑咐夥計回程。
“小娘子稍等，野狗擋路了，我將它挪到一旁。”
姜煙坐著閉目養神，微風將車簾輕輕掀起一角，使得姜煙好像聽到了一絲微弱的狗叫聲，心裏閃過一絲不適，用手挑開簾子，跳下牛車。
顧不得路面的泥濘，只見夥計彎腰拖著一只已經了無生息的黑狗想挪到路邊邊，姜煙看了一下發現黑狗不像是被牛車撞傷死去，腹部看起來像是被刀砍傷，整不停留在鮮血，黑狗已經閉上了雙眼沒救了。
“小娘子怎麽下來了，真是奇怪，這狗我都沒碰上咋就死了，估計是那個王八羔子作冤孽。”將黑狗移去旁邊的夥計也是疑惑。
“昂昂～”
又是一小聲狗叫聲發出。
姜煙尋著聲音來源，被高大的牛擋住。
“小娘子，這還有一只小狗，是剛那野狗叼著的。”夥計用單手抓著小狗，準備和黑狗放在一起，任其自生自滅，夥計嘆氣，“這年頭人都吃不飽飯，這也是運道啊！”
小狗有些瘦弱，看著像是只有一兩個月大的樣子，估計是那只黑狗的孩子，毛被雨水打濕，夾雜著泥土和樹葉，尾巴一小撮白毛，剩下的隨了黑狗。
“狗給我吧！我抱回去看看能不能活。”姜煙阻止了夥計抱下小狗，也不管它臟不臟。
“小娘子心善。”
姜煙帶著小狗回到車裏，小狗被動的發冷，一直往姜煙懷裏鉆去。
在姜煙走後，遠處的樹林子裏咯吱聲響，一個身形削弱的男子從裏面鉆了出來，朝著和姜煙相反的方向離去。
姜煙用繡帕把小狗包裹，抱在懷中，突然鼻子一癢，忍不住打了個哈欠。
城門口現在進城的人有點多，姜煙額外給了夥計打賞，和頭領商量買了車行送飯的籃子，將小狗放了進去，提著小狗交了進城費進城了。
小院裏沒有小狗的吃食，天色已晚，姜煙把小狗用棉布擦幹凈，將籃子墊了幾層布，又熬了粥餵給小狗，剩下的就看天命了。
沒有力氣和心情再做晚食，姜煙也是用粥隨便對付幾口。
明天還是要繼續出攤，姜煙已經因為下大雨停了幾天天，深感自己就是個勞碌的命。
將吊在後院水井的肉拿了上來，幾日不開攤，立春湯還是先緩一天，要加點香味霸道的吃食吸引客人，鹵肉也是個很好的選擇。
鹵肉也是有很大講究，聞起來的香，吃起來也得香，還要加上一個回味無窮，才是一份成功的鹵肉。
姜煙在現代做了那麽多年吃食也有了自己的心的和秘方，先將肉類清洗幹凈，放入冷水浸泡一個小時，再放入冷水煮開撈起洗凈。
等待浸泡時長的同時，姜煙去看了一眼煤球，也就是那只小黑狗，姜煙給它取了個名字叫煤球，煤球已經在籃子裏睡著了，
姜煙在籃子旁邊放了一碗水，怕它半夜渴了。
從罐子拿出香料洗幹凈，用熱水泡一下激發味道，將糖炒出糖色，加清水香料調料一起煮開，一鍋鹵水就制作好了，鹵水先
做好可以一直用，省得明日急急忙忙。
第二天一大早姜煙就起來把肉清洗上過鹵上，停了兩三天客人怕是會有些流失，之前的春餅賣的小了一陣子，漸漸的開始有人模仿，但味道就沒有姜煙的好。
姜煙在小吃攤前百無聊賴等著，日頭漸高，人流量開始上來了。
“姜姑娘，快給我來一份餅，幾日不吃，心裏空落落的。”崔遠道從遠處趕過來和姜煙熱情的打招呼。
“喲！還有新吃食，真香！”崔遠道走進，低頭一看小吃攤，深吸一口，誇讚起來，感嘆道不枉費自己找了小廝日日來蹲守。
“崔公子來的真是時候，新做的吃食，名喚鹵肉，肉嫩味美，回味無窮，上好的下酒菜。”
“姜姑娘好手藝，那便來一份，不，來兩份吧！”崔遠道點了一份後，又重新對姜煙比了個二，示意要兩份。
“崔公子，你的吃食好了，趁熱吃，要是涼了鹵肉還可以重新回鍋加熱一番，滋味更香。”
姜煙見崔遠道買了兩份，怕一時間吃不完冷掉，看崔遠道要走叮囑道。
姜煙本來還擔心賣不完今天，沒想到客人出乎意料的接受度都很高，這下倒是不用擔心賣不出去砸手裏了。
姜煙的鋪子後日就能開業，已經通知過沐村長送菜時間了，就和還在排隊等候買吃食的客人介紹了一下新鋪子位置，說好明天就不在這兒擺了。
賣完收完攤子，姜煙去往阿達叔家，鋪子裏還缺些桌椅，平常時的款式阿達叔都會有做好的，要是自己畫樣式就還要等個一周，姜煙是打算直接買現成的用。
阿達叔正忙活著，最近有戶人家辦喜事，要給姑娘打陪嫁箱子，阿達叔接了活計，姜煙和阿達叔說了下，只要簡單的長條木椅加個桌子，五六套就行，阿達叔讓兒子幫姜煙送去鋪子裏，還給姜煙免了零頭。
萬事俱備只欠東風，明日租下鋪子，以後就能在鋪子上賣東西了，想想姜煙就覺得異常的高興。
今天中午就吃雲省特色美食小鍋米線慶祝一下。
姜煙去雲省自駕游過，對當地的食物非常喜愛，酸辣鮮香使人胃口大開，小鍋米線更是姜煙的心頭愛，據說雲省人的一天是從一碗米線開始的，明人的味蕾和神經。
鮮骨湯、酸腌菜、韭菜、豬肉末、辣椒油是小鍋米線的經典配置。
姜煙分別將洗凈後的韭菜切成小段，蕃茄姜煙喜歡切大塊，這樣才夠味，爽滑潔白的米線用清水沖洗瀝幹，此時的米線還不能直接煮，姜煙有耐心的用手把米線輕輕的打散，防止它粘連影響口感。
鍋中放入少許油，姜煙把手放在鍋底上方處感受油溫，放入豬肉末炒散變色微幹，轉身把切好的蕃茄塊丟進鍋裏炒到出汁後加入水燒開，按照時間順序將腌菜和韭菜段加入，待湯再次沸騰，米線就可以入鍋了，加上調味料，一碗鮮香爽滑的小鍋米線就可以出鍋上桌了。
姜煙把小鍋米線端出外面桌子上，到前院剪了幾朵花插入花瓶裏，把插好的花瓶放到米線一旁，湯匙和筷子必不可少，姜煙是把一個人吃飯也要有儀式感貫徹到底。
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